为满足和适应专业建设及发展的需求，进一步提高实训教学质量，管理与工程学院以教务处牵头，主要对调酒实训室、绘图与模型工作室、设计案例分析工作室、客房实训室进行文化建设。
         调酒实训室主要进行酒水服务训练，包括酒水知识与操作规范；酒单设计；鸡尾酒调制规范、鸡尾酒操作实训；鸡尾酒装饰训练。通过实训，学生能够熟练掌握调酒技能，达到调酒师水平，为今后就业奠定坚实的基础。
         设计案例分析工作室主要分析设计方案、设计案例研究。包括室内空间设计、居住空间设计、办公空间设计、室内色彩设计、室内光环境。通过实训，学生能独立完成建筑室内设计案例分析。

 
         客房实训室按照酒店客房标间套件布置，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单、等做床方法的训练；客房服务的基本步骤；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解。着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能。


        实训室教学作为专业课教学的一个重要组成部分，这种教学模式把学生学习的专业理论与专业技能安排在实训室中，可以直接体现学生对所学知识掌握的程度，对提高学生的动脑、动手和实践创新能力起着决定的作用。